Leves, resfrescantes e paixão nacional de um país tropical como o Brasil, a cerveja é comumente associada ao calor do verão. O que muita gente não sabe é que elas combinam –e muito bem!– com os dias frios de inverno. É o que explica o beer sommelier Tulio Rodrigues, da Beer Academy, de São Paulo.
Mais robustas e encorpadas, com sabores mais intensos e, em geral, com maior teor alcóolico, não precisam ser servidas ‘estupidamente’ geladas, aliás, os estilos mais robustos devem ser servidos entre 8 a 18 ºC, e os mais leves e refrescantes entre 5 a 12ºC.
Confira uma seleção de 20 estilos cervejeiros interessantes no inverno no Blog Comer & Curtir