Vinhos e gastronomia

Bistrô francês oferece harmonização com vinhos da França e Portugal

Tournedos Paris
Tournedos Paris (Foto: divulgação)

O próximo jantar harmonizado do L’Épicerie já tem data para acontecer. Seguindo todos os protocolos sanitários e com capacidade reduzida do salão, para garantir um maior espaçamento entre as mesas, a capacidade de participantes foi reduzida, dessa forma, o jantar vai contar com duas datas: será nos dias 28 e 30 de setembro, terça e quinta-feira da próxima semana, a partir das 19h. Nesta harmonização franco-lusitana, clássicos da culinária francesa serão harmonizados com vinhos da França e Portugal. O jantar, em parceria com a importadora Porto a Porto, terá um custo de R$ 182 por pessoa + serviço. 

Para abrir a noite, a entrada será um Vol-au-vent de camarão e pescada amarela ao molho de tomate cremoso. O vinho rosé francês da região de Bordeaux, Le Rosé de Floridene 2017, de Denis Dubourdieu, acompanhará a entrada. 

O primeiro prato será uma harmonização clássica da tradicional Soupe à l’oignon, uma sopa de cebola gratinada com Emmental com o vinho do Rhône, Côtes du Rhône Le pas de Beaume 2018, da Cave de Cairanne. 

Para o prato principal, Tournedos de Mignon Paris, um mignon alto servido com molho Roquefort com Shitakes e batatas gratinadas. Para harmonizar, uma combinação franco-lusitana. Será servido simultaneamente dois vinhos: o francês de Bordeaux, Le Clos de Reynon 2013, de Denis Dubourdieu e o português alentejano Marques de Borba Vinhas Velhas 2017, de João Portugal Ramos.  

Para finalizar a noite, Moelleux ao Chocolate, um macio bolinho de chocolate. 

O menu harmonizado tem o custo de R$ 182,00 por pessoa + serviço. Sugere-se a reserva prévia, pelo número reduzido de lugares ofertados.  Reservas podem ser realizadas pelo telefone 41 3044 4744 e 41 9 9698 6390, após as 16h. O restaurante L’Épicerie está situado na Rua Fernando Simas, 340, no Bigorrilho. 

SERVIÇO:

L’Épicerie

Rua Fernando Simas, 340 - Bigorrilho

Fone: 41 3044 4744 / 41 9 9698-6390 (reservas após às 16h)

www.lepicerie.com.br

Valor: R$ 182 por pessoa + serviço

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Instagram: @lepiceriecuritiba