L’Épicerie terá clássicos da culinária francesa com vinhos espanhóis e portugueses na sua próxima edição da La Nuit du Vin.
O bistrô francês L’Épicerie se uniu com a importadora Porto a Porto e juntos promovem na terça-feira, dia 29 de maio, às 20h, um jantar harmonizado com pratos típicos da culinária francesa e vinhos da Espanha e Portugal.
Para iniciar uma noite especial, o couvert será um Duo de salmão,
tartare de salmão e salmão defumado com creme temperado, e o espumante português da Bairrada, Filipa Pato 3b Rosé.
Para a entrada, um dos grandes clássicos da culinária francesa, a Sopa de cebola gratinada com queijo Emmental. Para acompanhar o tinto alentejano,Loios, do produtor João Portugal Ramos.
o prato principal, uma harmonização entre um tradicional prato francês, o Tournedos de mignon ao molho Roquefort, maçã caramelizada e batatas gratinadas, e um típico vinho espanhol da Ribera del Duero, o Nuestro Roble – do Premium Fincas.
Para finalizar, a sobremesa será um Crème brulée de flor de laranjeira e canela com o clássico do sul da Espanha, o Jerez Premium Cream – da Bodegas Rey Fernando de Castilla.
O jantar tem um custo de R$ 145,00 por pessoa + serviço. As reservas podem ser realizadas pelo telefone 41 3079 1889, após as 16h. Valet no local a um custo de R$20. O restaurante L’Épicerie está localizado na Rua Fernando Simas, 340, no Bigorrilho.
Couvert
Duo de salmão
Tartare de salmão e salmão defumado com creme temperado
Espumante Filipa Pato 3b Rosé – Portugal
Entrada
Sopa de cebola gratinada com queijo Emmental
Loios tinto – João Portugal Ramos – Portugal
Prato Principal
Tournedos de mignon ao molho Roquefort, maçã caramelizada e batatas gratinadas
Nuestro Roble – Premium Fincas – Espanha
Sobremesa
Creme brulée de flor de laranjeira
Jerez Premium Cream – Bodegas Rey Fernando de Castilla – Espanha
fotos C.P com assessoria
