A Adega San Vicente, instalada no Shopping Novo Batel, em Curitiba, completa três anos de atividades em 2025 e celebra a data com novidades na gastronomia, na coquetelaria e na programação musical. A casa, que se consolidou como wine bar ao unir carta de vinhos, drinques autorais, cozinha de inspiração internacional e noites de jazz, aposta agora em uma equipe renovada e em um cardápio repaginado.
No comando da adega, o sommelier Jean Marcos, conhecido como Antonello, soma mais de uma década de experiência em gastronomia e conduz as harmonizações que marcam a proposta da casa. Atrás do balcão, o bartender Guilherme Carneiro Garcia traz repertório adquirido em pubs e restaurantes dentro e fora do Brasil, além de eventos culturais, e hoje assina a nova carta de drinques. Já a cozinha está sob responsabilidade da chef Rosangela do Nascimento Laurindo, que imprime seu estilo a partir de uma sólida formação na culinária italiana e passagem por restaurantes de destaque em Curitiba.
Para marcar a nova fase, em agosto a Adega lança um happy hour especial de terça a sexta-feira, das 18h às 20h. Na compra de uma garrafa de vinho, o cliente recebe 50% de desconto em um prato para compartilhar (válido para a primeira escolha). Já quem optar por um drinque autoral pode pedir outro da mesma linha como cortesia.
A programação musical continua sendo um dos destaques da casa, com apresentações gratuitas de jazz e soul às quartas, sextas e sábados.
Entre as apostas de 2025, a coquetelaria ganha protagonismo com receitas autorais que valorizam ingredientes sofisticados e combinações criativas. Entre elas estão o Bruma Siciliana (averna, limão siciliano e maple), o Sale Basilic (cachaça artesanal, abacaxi, sal e manjericão) e o Carmin Sour (rum, limão e beterraba). A carta também inclui opções mais leves, como o Le Rosé (gin, lillet e espumante rosé), o Di Mirtilli (gin, mirtilo, violeta e água com gás) e o El Chai (vodka, especiarias, chá preto e coco queimado). “Cada drinque é elaborado para oferecer uma experiência sensorial completa, alinhada ao conceito do wine bar”, afirma Rafael Ghignone, sócio e diretor de operações.
O menu de entradas foi pensado para acompanhar vinhos e coquetéis em momentos de partilha. Entre as opções mais pedidas estão o mignon gorgonzola com batata palha artesanal, o tartar de carne no pão de fermentação natural, a croqueta de cupim e o dadinho de tapioca. Nos frutos do mar, destacam-se o camarão flambado no pinot grigio e a lula crocante com molho aioli de azeite e raspas de limão. Para refeições completas, a cozinha oferece pratos individuais como gnocchi com carne de panela, filé à parmegiana e risotos em versões com ragu de cogumelos ou frutos do mar.
Serviço – Adega San Vicente
Alameda Dom Pedro II, 255 – Batel (Shopping Novo Batel)
Funcionamento: terça a quinta, das 18h à meia-noite; sexta e sábado, das 12h à meia-noite; domingo, das 12h às 22h.
Programação musical disponível em: www.instagram.com/adegasanvicente