No dia 28 de setembro, Curitiba recebe o Banquete Tutano, experiência gastronômica que faz parte da programação do Festival Tutano 2025. O jantar, servido em seis tempos no recém-inaugurado Uma Ova — casa de frutos do mar que integra o complexo Madá/Sbagliato — reúne seis chefs convidados em uma noite única, com ingressos limitados.
O encontro terá a participação de Luana Sabino, do Metzi, restaurante presente na lista dos Latin America’s 50 Best Restaurants 2024 e também no Guia Michelin. Soma-se a ela Rubens Catarina, que encerrou recentemente uma década de trabalho ao lado de Alex Atala no Grupo D.O.M., e Danilo Parah, chef das casas Rudä e Mäska, ambas recomendadas pelo Michelin.
A cena local será representada por Cláudia Krauspenhar (K.sa), premiada três vezes com o título Chefs 5 Estrelas e conhecida pela participação no programa Mestre do Sabor, que destaca o uso de ingredientes do Paraná em seus menus. Os anfitriões da noite são Wellington Almeida, chef do Uma Ova, e Giovani Vivan, representante da nova geração curitibana, com passagens pelo Punk Cuisine e experiência em cozinhas portuguesas.
A proposta do Banquete é criar um fio condutor entre os pratos: cada chef assina uma criação que dialoga com a anterior, formando um percurso de sabores e estilos. Ao todo, serão seis preparos surpresa, entre três entradas, dois pratos principais e uma sobremesa.
“O Banquete Tutano é a face mais intimista do Festival, pensado para oferecer uma narrativa gastronômica que só pode ser vivida nessa noite. É uma oportunidade de reafirmar a força criativa da culinária brasileira e de valorizar o encontro entre diferentes estilos e gerações”, destaca o chef Beto Madalosso, idealizador do evento.
Serviço
Banquete Tutano – Festival Tutano 2025
Data: domingo, 28 de setembro, às 20h
Local: Uma Ova – Rua Saldanha Marinho, 1230, Centro, Curitiba
Formato: jantar em seis tempos (3 entradas, 2 principais, 1 sobremesa)
Ingressos: R$ 490 (sem bebidas) | R$ 660 (com harmonização de vinhos, cervejas e coquetéis, taça a taça)
Reservas: https://widget.getinapp.com.br/oPMlnGkG
A reserva é confirmada após o pagamento.