O Bar Quermesse, um dos botecos mais tradicionais e queridos de Curitiba, está com novidades no cardápio. A grande protagonista da vez é a Costela Assada, preparada lentamente por horas até atingir o ponto em que a carne se desfaz com o simples toque da colher. Macia e suculenta, ela é servida exclusivamente no almoço de finais de semana e feriados, em porções muito generosas para compartilhar: para duas pessoas (R$ 140) ou para quatro (R$ 220). Já provei e recomendo, está muito saborosa. Ela é servida com acompanhamentos como maionese de batatas, farofa, batatas fritas e arroz branco.
Outro lançamento que chega com força é o Campeão Comida de Boteco, prato que combina sabores típicos em uma receita cheia de personalidade. A base é uma mandioca amarela amassada e cozida com manteiga, coberta com costela desfiada feita no fogo de chão e finalizada com uma generosa camada de cream cheese gratinado. A porção custa R$ 79.
Para acompanhar as novidades da cozinha, o Quermesse também repaginou sua carta de bebidas com um toque divertido: as caipirinhas agora são servidas em potes de compota com 550 ml. São mais de quinze sabores, das versões clássicas às mais criativas, com base de Vodka, Cachaça ou Saquê (R$ 35), além de opções premium como Ciroc (R$ 44) e Cachaça Especial (R$ 39,90).
Entre os sabores, há espaço para ousadia e tradição: Amazônica (limão com cachaça de jambu), Antonina (licor e bala de banana com limão), Caipilé (morango com picolé de leite condensado), Manga Rosa (com pimenta dedo-de-moça), Paçoca (com leite condensado), Trancoso (maracujá, limão e canela) e muitas outras — inclusive uma versão sem álcool, para quem quiser apenas refrescar. Tem ainda as tradicionais, como a de Três limões (tahiti, rosa e siciliano), que eu adoro.
Com esse trio de lançamentos — costela de respeito, prato de boteco e caipirinhas criativas —, o Quermesse reforça sua vocação como boteco raiz com alma de anfitrião: comida bem feita, bebida generosa e clima gostoso para curtir com os amigos.
Serviço
Bar Quermesse – Unidade Bom Retiro
Rua Carlos Pioli, 479 – Bom Retiro – Curitiba/PR
Horários: Terça a sexta, das 17h às 01h | Sábados, domingos e feriados, das 12h às 23h
Bar Quermesse – Unidade Ecoville
Rua Prof. João Falarz, 1251 – Ecoville – Curitiba/PR
Horários: Terça a sexta, das 17h às 00h | Sábados, domingos e feriados, das 12h às 23h
Instagram: @barquermesse / @barquermesse_ecoville