O confeiteiro Johnlee Francis Steinsack, conhecido pelo trabalho à frente da Délices de Sucre, marcou presença na estreia do MasterChef Confeitaria, exibida ontem, terça-feira (9), pela Band. No primeiro desafio, os participantes precisaram criar sobremesas autorais com frutas brasileiras. Johnlee apresentou um “Bolinho de tapioca com praliné de castanha-do-Pará e macaron de coco”, proposta que uniu técnica e identidade nacional.
A receita conquistou os jurados pelo equilíbrio e pela brasilidade. Erick Jacquin destacou que o sabor era “realmente brasileiro”. Helena Rizzo elogiou a inspiração na confeitaria nacional, embora tenha apontado a ausência de um toque ácido. Já Diego Lozano observou que a manteiga encobriu parte do sabor da fruta, mas reconheceu a qualidade da composição e a força do conceito.
Com a boa avaliação, Johnlee esteve entre os melhores da noite e foi um dos primeiros a garantir lugar no mezanino, escapando da prova de eliminação. No segundo desafio, que exigiu a execução de 15 macarons em três versões inspiradas na confeitaria francesa, a curitibana Aline Gonçalves deixou a competição. Assim, Johnlee segue como o único representante de Curitiba entre os 13 confeiteiros que permanecem no programa.
Natural de Caxias do Sul (RS), o chef construiu sua trajetória em diferentes cidades antes de se fixar em Curitiba, onde comanda duas unidades da Délices de Sucre ao lado da esposa, Ana Paula Steinsack. Reconhecida pelas vitrines temáticas e campanhas criativas, a marca também celebra em 2025 a conquista, pelo segundo ano consecutivo, do título de Melhor Confeitaria de Curitiba no Prêmio Bom Gourmet.
Serviço
Délices de Sucre
Loja Batel – R. Emiliano Perneta, 952. Segunda a sábado e feriados, das 10h às 19h30; domingos das 10h às 18h30.
Loja Juvevê – R. Simão Bolivar, 628. Segunda a sábado e feriados, das 10h às 19h30; domingos das 10h às 18h30.
Mais informações: WhatsApp (41) 98785-6152
Instagram: www.instagram.com/delicesdesucre