Nesta quinta-feira (16), às 19h, acontece o Masterclass de Degustação de Vinhos, uma viagem virtual pelas regiões vinícolas da Itália e o melhor da enogastronomia italiana.
O evento online, organizado pelo True Italian Taste e realizado pela Associação de Câmaras Italianas no exterior, tem o objetivo de explorar as curiosidades da cultura italiana por meio dos vinhos. Para isso foram selecionadas três opções: o vinho Masso Antico Primitivo Rosé, diretamente da Puglia, o tinto Donatella Cinelli Colombini Chianti Superior, dos famosos campos da Toscana e o branco Il Casato Pinot Grigio Valdadige, do Vêneto.
A história de cada vinho será contada por três sommeliers convidados: Jylson Carvalho, Marco Cestrone e André Porto, professor do curso de Sommelier do Centro Europeu, que vai falar sobre o vinho da Toscana e as principais características regionais presentes no rótulo.
O Centro Europeu possui um tradicional curso de Sommelier. De acordo com o diretor acadêmico e supervisor dos cursos de gastronomia, Rogério Gobbi, o curso forma o profissional expert em vinhos, seus processos, origens, história, serviços da bebida e muita ênfase na harmonização enogastronômica. Ao longo de 9 anos da existência do curso, já formou mais de 800 profissionais, muitos deles atuando no Brasil e no exterior.
“Ensinamos conceitos de viticultura, enologia, enografia, legislação, além de aprofundamento prático das técnicas de degustação de vinhos do novo e do velho mundo, com suas indicações de harmonização enogastronômica, este formato de evento auxilia na disseminação desses conceitos e conhecimentos”, reforça Gobbi.
O evento acontece na próxima quinta-feira (16), e estará disponível no canal do Youtube da Câmara Italiana.