A Fazenda Churrascada Curitiba aposta em um prato robusto e cheio de sabor para os dias frios: o Stinco Churrascada, criação do chef Lucas Weber que acaba de estrear no cardápio da casa. Inspirado na cozinha italiana, o preparo combina técnica, tempo e ingredientes marcantes para aquecer o inverno dos amantes de carne.
O prato traz o stinco bovino – corte retirado da parte posterior do boi, conhecido por sua maciez e sabor intenso. A peça é marinada por horas em vinho tinto com especiarias, defumada lentamente por duas horas e finalizada no forno a carvão após um longo cozimento em baixa temperatura. O acompanhamento inclui purê de abóbora cabotiá com provolone e legumes branqueados, finalizados na parrilla. Servindo até três pessoas, o prato custa R$ 269.
Durante o mês de julho, a casa oferece uma programação especial para as famílias: de terça a sexta, a recreação infantil é gratuita. Voltada a crianças de até 10 anos, a área conta com monitores especializados e diversas atividades, como brinquedão, camas elásticas, piscina de bolinhas, parede de escalada e oficinas. Menores de 3 anos devem estar acompanhados por um responsável.
Fazenda Churrascada Curitiba
Rua Brigadeiro Franco, 3991 – Curitiba/PR
Terça a quinta: 11h30 às 22h30
Sexta e sábado: 11h30 às 23h
Domingo: 11h30 às 18h
Recreação infantil gratuita de terça a sexta durante as férias escolares.