Salada Caprese, uma das novidades
Tem novidade no Four Points by Sheraton Curitiba, eleito nove vezes o melhor hotel de Curitiba pelo Guia 4 Rodas. Para quem curte gastronomia, o hotel está lançando os novos cardápios do Restaurante Catanzaro, além de menu reformulado para o bar e room service. De acordo com o chef de cozinha Clariosvaldo dos Santos, foram vários meses de pesquisa sobre o gosto do curitibano até chegar aos novos pratos.
O resultado é uma oferta variada de sabores, que combinam com todas as preferências gastronômicas, como entradas frias e quentes, massas, risotos, carnes, aves e frutos do mar. Um dos destaques entre as opções de entrada é a Salada de Frutos do Mar. Como prato principal, estreiam no cardápio Tataki de Magret de Pato, Shitake e Molho de Laranja Kinkan, Bacalhau com Pisto Manchego ao Molho Chimichurry, Camarões, Macadâmia e Melão Japonês, entre outros. “Para sobremesa, recomendo Bananas Flambadas com Sorvete e a espanhola Torrija, feita com fatias de pão embebidas em leite de coco sobre Tofee de Amarula e Castanhas com Sorvete”, descreve ele.
Olha a Torrija!
Opções light e cardápio infantil
Uma das inovações trazidas pelo Catanzaro são as opções light, como Salada Crocante com Filé Mignon, Salmão com Shiitake e Couve, além de Filé de Linguado grelhado acompanhado de Flores de Brócolis e Palmitos cozidos no vapor. “As pessoas buscam cada vez mais se alimentar sem descuidar da saúde”.
Outra preocupação do hotel é atender a família como um todo, destinando um menu especialmente elaborado para as crianças. Entre as opções, estão Mignon em cubinhos com Arroz e Purê de Batatas, Mini Pizzas de Queijo, Batatas Sorriso, Mini Sanduíche e Mini Hambúrguer.
Risoto de camarão rosa e rúcula está no novo cardápio
Bar e Room Service
No cardápio do bar do hotel, a ideia é proporcionar variadas opções para encontros de negócios e happy hours aos hóspedes e ao público em geral. O chef destaca as Bruschettas de Brie, Geleia de Damasco e Presunto Parma, Snack de Bisteca, Filé Mignon na chapa ao Molho Gorgonzola, Iscas de Tilápia à Romana, além de Pizzas e Sanduíches.
Para os hóspedes que optarem por uma alimentação no conforto do quarto, uma nova carta de room service está sendo lançada. Entre as criações, destaque para a Salada Caprese Du Chef, o Risoto de Cogumelos e Aspargos e Canja de Galinha, sopa que é muito bem-vinda numa cidade como Curitiba.
Serviço:
Restaurante Catanzaro
Four Points by Sheraton Curitiba
Av. Sete de Setembro , 4211, Batel.
Tel.: 41 3340-4000