As condições naturais fazem da França o cenário perfeito para a produção de alguns dos melhores vinhos do mundo e a Borgonha certamente reúne os principais terroirs do país. Dizem que a Borgonha define o rumo dos vinhos e não é exagero; poucas regiões vinícolas têm predicados tão especiais.
Quem esteve no Brasil esta semana, nas cidades de São Paulo, Curitiba e Brasília, foi a Embaixadora da Moillard, Alizé Druet. Em degustações conduzidas nas três cidades, ela revelou o motivo de os vinhos da Borgonha apresentam complexidade e elegância inigualáveis.
Participei do evento em Curitiba e foi uma agradável experiência, os vinhos são excelentes e Alizé Druet explicou muito bem as características de cada um deles. Os vinhos foram harmonizados com pratos bem elaborados, num almoço na sede da Porto a Porto, importadora da marca.
“A magia da Borgonha é a diversidade que vem das duas principais variedades de uva, Pinot Noir para os tintos, e Chardonnay para os brancos”, explica Alizé Druet.” O mosaico dos terroirs proporciona uma incrível variedade de vinhos, desde os mais frescos e expressivos Chablis, aos poderosos e complexos de Meursault. A qualidade que entregamos hoje é resultado de centenas de anos de estudo e seleção de terras, que hoje nos permite cultivar as uvas nas melhores condições possíveis. E ficamos felizes em fazer parte dessa história!”
Os produtores da Borgonha sempre tiveram um interesse maior pela terra e pelas plantas do que pela adega, como é o caso da Maison Moillard. Além disso, há uma aura especial e determinante para os fiéis apreciadores: nunca se sabe exatamente o que se irá encontrar ao abrir um Borgonha. Parte dessa imprevisibilidade deve-se à localização geográfica: mesmo as áreas mais ao Sul estão muito ao Norte para que as uvas amadureçam de forma constante, todos os anos.
Maison Moillard: savoir-faire
A Família Moillard possui vinhedos na Borgonha desde antes da Revolução Francesa e destaca-se na produção desde 1850. Hoje a propriedade abrange quase 20 hectares entre a Côte de Nuits e a Côte de Beaune, de Nuits-Saint-Georges a Volnay, sendo que metade dos vinhos são Premier Cru.
Borgonha
A Borgonha é uma faixa bem pequena de terra, que começa em Dijon e termina em Lyon. No meio está Beaune, o coração da região. Chablis está ao norte e mais ao oeste; e Beaujolais, geograficamente, também faz parte da região. A sua localização no centro-leste da França também a coloca perto das principais capitais europeias. Desde a Antiguidade os vinhedos estão em uma rota comercial de primeira linha que liga o norte da Europa à bacia do Mediterrâneo: a Borgonha é um lugar histórico de passagem e intercâmbio.
Para conhecer os vinhos da Moillard disponíveis no Brasil clique aqui: https://www.portoaporto.com.br/vinhos/produtor-maison-moillard?
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