A primavera traz novidades ao Maria Eugênia Restaurante. O chef Thiago Abduch preparou um menu especial para o almoço das sextas-feiras, com pratos inéditos inspirados na estação e em ingredientes frescos, como ancho bovino, polvo e massas artesanais. O menu Sugestões do Chef entra em cartaz a partir de 10 de outubro e permanece até novembro.
Com valor fixo de R$ 99, o cliente escolhe uma entrada, um prato principal e uma sobremesa. O cardápio muda mensalmente, sempre com novas criações do chef, e o menu à la carte também continua disponível durante o almoço. As reservas podem ser feitas pelo WhatsApp (41) 99788-0080.
Entre as entradas, a novidade é o Croquete 4 Queijos — um sucesso da época em que Abduch comandava o Aqueces Bar, no São Francisco. O petisco combina parmesão, provolone, gorgonzola e gouda, empanados na aletria e acompanhados de redução de balsâmico com morango. Outra opção é a Salada do Dia, feita com vegetais selecionados.
Nos principais, o Linguine à bolonhesa leva carnes bovina e suína, finalizadas com parmesão ralado. O Risoto de polvo, cozido no caldo do próprio fruto do mar e servido com emulsão de páprica, traz textura cremosa e sabor intenso. Já o Ancho grelhado aparece em versão primaveril, servido com arroz colorido e salada de batata com molho artesanal.
A sobremesa em destaque é a Banoffee desconstruída: banana curada em calda de canela, doce de leite, chantilly e crumble. Quem preferir pode optar por sorvete de nata ou salada de frutas.
Serviço
Maria Eugênia Gastronomia & Natureza – Menu Sugestões do Chef
Quando: almoço às sextas-feiras, das 12h às 16h
Endereço: Rua Capitão Antônio Pedri, 408 – Santa Felicidade, Curitiba
Reservas: WhatsApp (41) 99788-0080
Instagram: www.instagram.com/restaurantemariaeugenia/