No dia 18 de agosto, São Paulo recebe a final da Campari Bartender Competition 2025 – Tour Latam (Raízes Latinas), reunindo seis bartenders do Brasil, Argentina, Peru, Uruguai, Colômbia e México. A disputa vai além da técnica: cada competidor apresenta um coquetel autoral inspirado em suas origens, explorando novas interpretações para o Campari, ícone da coquetelaria mundial. Quem representa o Brasil é Alieksey Machinsky, do Mykola Bar, de Curitiba e estaremos torcendo por ele!
Para garantir seu lugar no palco em São Paulo, cada um dos finalistas superou dezenas de outros talentos em semifinais nacionais, realizadas em seus respectivos países. Nessas etapas, eles tiveram que demonstrar não apenas habilidade técnica, mas também uma profunda conexão com o tema “Raízes Latinas”.
Confira os competidores e seus drinks:
Do Brasil, Alieksey Machinsky
O brasileiro Alieksey Machinsky representa o país com o coquetel “CoboGoró”, criado como homenagem ao Brasil profundo. A receita combina Campari com a ousadia do aperitivo de jurubeba, cachaça de amburana infusionada com pimenta e um autêntico guaraná artesanal.
Walter Ramirez, Argentina
Pela Argentina, Walter Ramirez apresenta o “Fermoni”, um tributo à paixão portenha. O drink leva Campari, vermute caseiro e manga macerada no gin Bulldog, equilibrando notas amargas e frutadas.
Rodrigo Cabrera, Peru
O peruano Rodrigo Cabrera traz o “Oro Silencioso”, inspirado na riqueza de ingredientes locais. A receita mistura gin Bulldog infusionado com tonka, Campari, blend de vermutes, licor de Aji Mochero e chartreuse verde.
Guilhermo Bitabares, Uruguai
Do Uruguai, Guilhermo Bitabares apresenta o “Negroni Nueva Era”, que une Campari, gin Bulldog, Licor San Charrúa, água tônica e um toque inusitado de “ar marinho”, evocando a brisa atlântica.
Anderson Serrano, Colômbia
Representando a Colômbia, Anderson Serrano criou o “Latinoamericano”, um coquetel que une Campari, vinho e soda de abacaxi defumada, simbolizando a conexão entre os países da América Latina.
Jorge Eduardo Urbano, México
Do México, Jorge Eduardo Urbano apresenta o “Popurri Negroni”, que combina Campari, mezcal Montelobos Espadin Ancestral infusionado com casca de cacau, Cinzano Rosso com lactofermento de huitlacoche e mel de abacate, refletindo as raízes mexicanas.
JURADOS
A avaliação ficará a cargo de um júri internacional: Giorgio Bargiani, head mixologist do Connaught Bar (Londres) e eleito Bartender Internacional do Ano em 2023; Giusy Castaldo, bartender e consultora com passagens por Soho House & Co. e Harrods; e Mohamad Hindi, criador de conteúdo e fundador do Estúdio M, referência na conexão entre gastronomia e cultura.
Os jurados analisarão sabor, protagonismo do Campari, apresentação, conexão com o tema, narrativa e técnica. O vencedor poderá escolher uma viagem-experiência para conhecer um país da América Latina. Segundo Vinicius Löw, diretor de marketing do Grupo Campari Brasil, a final é “uma vitrine poderosa que inspira toda a indústria e reforça a paixão pela alta coquetelaria”.
A final também antecipa a já tradicional Negroni Week, celebração global do coquetel que acontece de 15 a 28 de setembro, com o tema “Não existe Negroni sem Campari”.
Serviço
Final Campari Bartender Competition 2025 – Tour Latam (Raízes Latinas)
Data: 18 de agosto de 2025
Horário: 19h às 23h
Local: Bar Seen – Alameda Santos, 1437 – São Paulo/SP