O Trapiche Pescados promove neste sábado, 21 de junho, uma edição especial do evento “Tainha na Varanda”, dedicado à valorização da safra da tainha, peixe emblemático do litoral sul brasileiro. A experiência acontece na varanda do restaurante, com menu exclusivo preparado pelos chefs Ale Silveira e Carlos Fogo.
O encontro destaca ingredientes sazonais e técnicas de cocção na brasa. Para a entrada, a proposta é lula na brasa finalizada com banha de porco Moura, servida com bottarga e focaccia de alho. Na sequência, o prato principal traz arroz jambalaia acompanhado de filé de tainha grelhado na manteiga de ervas, finalizado ao fogo vivo, e farofa de ova.
A sobremesa também segue a linha rústica e defumada: crumble de maçã assada na brasa, servido com sorvete artesanal da OakFarm, produzido em Witmarsum.
As vagas são limitadas e as reservas devem ser feitas antecipadamente. O valor por pessoa é de R$ 159, com pagamento antecipado.
Serviço
Tainha na Varanda – Trapiche Pescados
Data: sábado, 21 de junho
Endereço: Alameda Princesa Izabel, 1710 – Bigorrilho, Curitiba
Reservas: (41) 99238-7318 (com Alyne)
Instagram: @trapichepescados
Valor: R$ 159 por pessoa (pagamento antecipado)