Referência em alta gastronomia e um dos endereços mais respeitados de Curitiba, o Terra Madre Ristorante comemora 20 anos de história com um jantar especial no dia 21 de outubro. A celebração reunirá seis chefs que marcaram época na cozinha da casa, entre eles nomes de destaque da cena gastronômica nacional.
O menu de seis tempos, servido a R$ 345 por pessoa (ou R$ 639 o casal), será preparado pela atual chef Márcia Borges e pelos convidados Rodrigo Martins, Ivan Lopes, Lenin Palhano, Simone Brunelli e Emmanuel Bassoleil. As reservas são limitadas e devem ser feitas com pagamento antecipado pelo WhatsApp (41) 3335-6070.
Desde sua inauguração, em 2005, o Terra Madre tem papel central na consolidação da gastronomia curitibana. O restaurante formou uma geração de chefs premiados, antecipou tendências e manteve-se fiel à proposta de unir excelência técnica, ingredientes de qualidade e inspiração italiana. Sob a liderança do empresário Raphael Zanette, o espaço se firmou como um dos pilares da boa mesa na cidade.
O jantar de aniversário simboliza essa trajetória, reunindo talentos que ajudaram a construir a reputação da casa. Márcia Borges comanda atualmente a cozinha, enquanto Rodrigo Martins participou da criação do conceito gastronômico original. Ivan Lopes, Lenin Palhano e o italiano Simone Brunelli passaram pelo posto de chef em diferentes períodos, e o francês Emmanuel Bassoleil conduziu jantares temáticos memoráveis.
O menu mescla influências italianas, toques contemporâneos e ingredientes nobres. Entre os destaques, o atum com creme de mexilhões e salada de maçã com siri, assinado por Lenin Palhano; o filhote com crosta de castanha-do-Pará e tucupi, de Ivan Lopes; e o ravioli de ragu de javali criado por Márcia Borges. O jantar segue com tagliata de manzo e risoto de cogumelos de Rodrigo Martins, tiramisu em releitura de Simone Brunelli e petit fours de Emmanuel Bassoleil.
Serviço
Terra Madre Ristorante – 20 anos
Jantar especial com menu degustação de seis tempos
Data: 21 de outubro (terça-feira), às 19h
Endereço: Rua Desembargador Otávio do Amaral, 515 – Bigorrilho, Curitiba – PR
Reservas: WhatsApp (41) 3335-6070
Instagram: www.instagram.com/terramadreristorante/