A Viña Morandé apresenta ao mercado El Cabernet de Ránquil, vinho elaborado a partir de vinhedos com mais de 130 anos, plantados em pé-franco no Secano Costero do Vale do Itata. O lançamento será oficialmente apresentado na ProWine São Paulo, entre os dias 30 de setembro e 2 de outubro, no Expo Center Norte.

A safra de estreia, 2020, conquistou 98 pontos no Guia Descorchados 2025 e foi eleita Vino Revelación do Chile. “Com Ránquil, a fronteira do Cabernet chileno se expande, estende seus domínios e continua dominando a cena dos grandes tintos nacionais”, afirmou Patricio Tapia, fundador da publicação. A colheita 2021 repetiu a pontuação na avaliação de James Suckling, destacada por sua textura mineral, taninos precisos e equilíbrio, características que asseguram prazer imediato e potencial de guarda.

As uvas são provenientes de um vinhedo de 1,96 hectare, conduzido em sistema gobelet e adaptado ao longo do tempo para espaldeira. O clima quente e seco do Itata é suavizado pela influência costeira e por um verão mais curto, enquanto os solos graníticos de Ránquil, ricos em quartzo, garantem retenção equilibrada de umidade.

“Trabalhar com vinhedos desta idade e origem é raro. Nosso objetivo foi interpretar essas uvas da forma mais pura possível, evidenciando não apenas seu caráter, mas sua singularidade”, explica Ricardo Baettig, enólogo-chefe da Viña Morandé.

O processo de vinificação envolveu maceração a frio por três dias, fermentação em cubas de carvalho de grande capacidade, extração suave e estágio de 16 meses em barricas francesas, seguido de dois anos em garrafa antes do lançamento.

O resultado é um Cabernet Sauvignon distinto dos estilos tradicionais chilenos: vibrante, elegante e fresco, com textura mineral, notas de groselha, framboesa e cereja, além de toques de especiarias. “El Cabernet de Ránquil nos desafia a repensar o que pode ser um grande Cabernet chileno. Não busca repetir fórmulas conhecidas, mas iniciar uma nova conversa, lembrando os antigos vinhos do país e revelando a alma de Ránquil em cada gole”, resume Baettig.