A Cooperativa Vinícola Garibaldi acaba de colocar no mercado sua primeira safra do Garibaldi In Veritas Irsai Oliver, vinho branco inédito no país. O lançamento chega em edição limitada, com apenas 7.260 garrafas disponíveis a partir de setembro em lojas especializadas e gôndolas de todo o Brasil.
A novidade integra a recém-criada marca In Veritas, dedicada a vinhos de perfil diferenciado. A variedade Irsai Oliver tem origem na Hungria e se destaca pela intensidade aromática. Segundo o enólogo da cooperativa, Ricardo Morari, o vinho apresenta camadas de aromas moscatéis, frutas tropicais e flores brancas. Em boca, é fresco, equilibrado e harmônico.
O cultivo da uva vinha sendo testado no vinhedo experimental da cooperativa, em Garibaldi, onde são estudadas variedades mais resistentes às mudanças climáticas e com potencial enológico elevado. O processo envolve acompanhamento em diferentes safras, manejo específico e microvinificações para avaliar a adaptação ao terroir da Serra Gaúcha. Foi assim também no ano passado, quando a vinícola lançou, com exclusividade, o Garibaldi In Veritas Pálava, feito a partir de uma variedade de origem tcheca.
As mudas de Irsai Oliver foram trazidas ao Brasil em parceria com a Vivai Cooperativi Rauscedo, da Itália, e registradas pela cooperativa no Ministério da Agricultura e Pecuária. A uva apresenta bagas amarelo-ouro de casca grossa e polpa firme, características que contribuem para a expressão aromática do vinho.
O Garibaldi In Veritas Irsai Oliver chega ao mercado com preço sugerido a partir de R$ 99.