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Curitiba reafirmou sua posição no mapa da gastronomia brasileira com o Festival Tutano 2025, que movimentou o Museu Oscar Niemeyer. Foram 70 expositores, 38 aulas-show e 60 palestrantes entre chefs, baristas, produtores e empresários do setor. O Banquete Tutano reuniu seis chefs de renome nacional em um jantar colaborativo de seis tempos para celebrar a união de diferentes estilos e narrativas culinárias.

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Rubens Catarina foi um dos chefs do banquete Tutano
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Eis o homem! Esse é o celebrado chef Jun Sakamoto. Ele lançou um braço de seu restaurante estrelado em SP aqui em Curitiba e a cada dia está mais envolvido com nosso mercado. Sua versão CASUAL é sucesso na extensão do PKSB.
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Mercearia Avenida, Ernesto Ristorante, Ernesto Music Hall, Funiculare Pizzaria, Osteria Lupita. Esses são os points de excelência do Multi facetado chef Dudu Sperandio. Em cada um deles eu tenho o meu prato preferido. Por exemplo, o fetuccini grana padano do Ernesto.
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Pra bom entendedor o escondidinho Sforno é gigante. A chef Rejane reina absoluta na cozinha do seu restaurante onde minha dica são as sobremesas feitas à mesa. Sem imitações… ou seja: inigualáveis!
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A Itália muito bem elaborada pelas mãos do chef Cesar Augusto Rissetti Valério, do Ponte Vecchio. Abre apenas para almoço e o Fuzzile com mignon está entre meus 3 pedidos de praxe. Os outros dois?? Brasatto ala birra e Spaghetti a matriciana.
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A pedida é frutos do mar? Eu tenho a solução: restaurante Jangaroo. O chef Bruno trouxe para Curitiba uma versão mais moderna e sofisticada do seu antigo restaurante na Ilha do Mel, o Cataia´s, onde eu só pedia a moqueca Tay. Anote essa…

Opa!!! Estava faltando o meu point para café de excelência. A chef Camila Scarpante, do The American Way Cafe, o restaurante mais americano da cidade, com meu queridinho Cinamom Roll.

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A chef Camila Scarpante, do The American Way Cafe, o restaurante mais americano da cidade.