Assado de Tira com Mix de Tubérculos e Saladinha de Rúcula e Cebola, prato da MasterChef Dayse Paparoto
Corte macio e suculento ideal para o preparo de churrascos, o assado de tira foi a estrela do prato criado pela MasterChef Dayse Paparoto para o Festival Sabores de Piratuba. A iguaria foi servida a cerca de 300 convidados, entre agentes de viagem, imprensa, representantes do trade turístico e autoridades, em um evento que marcou a apresentação oficial da Programação do Inverno 2018 de Piratuba.
A vencedora do 1º MasterChef Profissionais da Rede Bandeirantes de Televisão foi convidada a criar e assinar um dos pratos especiais do projeto, que objetiva o fortalecimento do turismo de inverno e da gastronomia regional. Dayse Paparoto terá seu nome e imagem divulgados nas peças promocionais da campanha intitulada: Inverno Termal Piratuba – O destino que vai aquecer e surpreender você.
Dayse Paparoto e Wilson Macedo, sócio proprietário do Thermas Piratuba Park Hotel e um dos organizadores do evento
Resultado de uma ação encabeçada pela Associação Hoteleira de Piratuba, o projeto iniciado em 2016 contou com apoio técnico do Sebrae, através da Coordenadoria Regional Meio Oeste, Senac, Câmara de Dirigentes Lojistas e a Prefeitura da cidade. A campanha também envolveu outro chef de renome: Erik von Bülow, que foi sub chef do Grupo DOM. Ele acompanhou os profissionais que estão à frente dos 12 hotéis da cidade, para auxiliar no desenvolvimento dos pratos para o Festival Sabores de Piratuba e que farão parte dos cardápios oferecido aos hóspedes que visitam a cidade todos os anos.
Na cozinha do Thermas Piratuba Park Hotel, um dos 12 hotéis envolvidos na realização do Festival Sabores de Piratuba, a MasterChef Dayse Paparoto preparou o prato criado para cidade: Assado de Tira com Mix de Tubérculos e Saladinha de Rúcula e Cebola. No preparo da carne a chef usou uma marinada preparada com Coca Cola, gengibre, alho, óleo de gergelim torrado, açúcar mascavo, saquê, pimenta dedo de moça e shoyo. As batatas (doce, asterix, inglesa e salsa) foram assadas, esmagadas e fritas. E, para quebrar a untuosidade do prato, ela preparou uma saladinha de rúcula com cebola crua, previamente suada em sal, lavada e temperada com vinagre.
“Carne vermelha e batatas são ingredientes muito presentes e apreciados em pratos aqui em nossa região, por conta da colonização alemã e italiana. Então a chef Dayse Paparoto foi bem feliz em sua criação, que valoriza a gastronomia local e deve agradar em cheio os turistas”, destacou Wilson Luiz de Macedo, sócio proprietário do Thermas Piratuba Park Hotel e um dos organizadores do evento. O empreendimento também apresentou sua especialidade para o Festival Sabores de Piratuba: a Thentação do Thermas, uma irresistível sobremesa recheada com creme de avelã com cacau, servida quente e acompanhada de morangos e sorvete de creme.
Destino em qualquer estação
Localizada no Oeste de Santa Catarina, Piratuba conta com aproximadamente 4.700 habitantes. O principal atrativo da cidade é o parque de águas termais, considerado um dos mais bem estruturados do país. A cidade recebe cerca de 400 mil turistas ao ano e atividade turística emprega 1.200 pessoas diretamente, movimentando R$ 200 milhões por ano. Piratuba, conta com uma das maiores redes hoteleiras do interior do Estado e tem uma capacidade instalada de 2.500 leitos entre hotéis e pousadas. A cidade é procurada por turistas em todas as estações, o que leva Piratuba a registrar taxa anual de ocupação de 57%, número já acima do estado. Com o lançamento da Programação do Inverno de Piratuba 2018, os hotéis esperam aumentar a procura nos meses entre junho e agosto.
“A programação do inverno terá cinco novos eventos, que somam com a boa gastronomia, hospedagem, passeios, Parque Termal, entre outras coisas que a cidade tem a oferecer durante o ano todo, deve fortalecer ainda mais a cidade de Piratuba como destino no inverno ou em qualquer estação do ano”, afirmou Leandro Riffel, presidente da Associação Hoteleira de Piratuba.
Serviço
Thermas Piratuba Park Hotel
Rua Florianópolis, 88 – Centro, Piratuba (SC)
site: www.thermaspiratubahotel.com.
fanpage: www.facebook.com/
Telefone: (49) 3553-0000 / (49) 3553-0001
Email: reservas@thermaspiratubahotel.
(fonte: assessoria)
Fotos: Bebel Ritzman
