Após ser premiada com dois de seus rótulos (Appenzeller e Raclette) em sua primeira participação no III Mundial do Queijo do Brasil (2022), a Cooperativa Witmarsum, localizada na colônia homônima, busca o bicampeonato na competição que reúne produtores de todo o mundo. A 3ª edição do evento acontece entre os dias 11 e 14 de abril, no Teatro B32, em São Paulo, e terá a participação de aproximadamente 2 mil produtores de diversos países.
Desta vez, a Cooperativa Witmarsum irá concorrer com os seguintes queijos: Minas Frescal, tipo Brie, tipo Camembert, tipo Asiago, tipo Appenzeller, tipo Emmental, tipo Raclette e tipo Gouda, além das duas receitas autorais que tem o selo de identificação geográfica, Witmarsum Colonial Natural e Witmarsum Colonial com Pimenta Verde. Na edição anterior, o queijo tipo Appenzeller Witmarsum conquistou os prêmios Ouro e Super Ouro, alcançando a nota máxima dos jurados que o avaliaram em todos os quesitos exigidos pela organização. Além dele, somente outros 21 queijos conquistaram a mesma premiação. Já o queijo tipo Raclette conseguiu a prata em sua categoria.
Realizado a cada dois anos, pela associação SerTãoBrás, o Mundia de Queijos do Brasil tem a chancela do Guia Internacional de Queijos da França. Nesta 3ª edição, são esperados produtores do Brasil, México, Panamá, Estados Unidos, Portugal, Espanha, França, Itália, Suíça, Inglaterra e País de Gales. O objetivo é valorizar e reconhecer os melhores queijos do planeta, a partir de avaliações de jurados brasileiros e estrangeiros.
